Akar cabai tidaklah terlalu dalam, akar ini tumbuh kedalam tanah hanya sekitar 20 sampai 45 cm saja. Meskipun cabai memiliki akar serabut, tapi ia juga memiliki 1 akar tunggang semu yang berfungsi sebagai penopang.
Bunga
Sama seperti jenis buah-buahan lainnya, sebelum menjadi cabai siap panen ia sebelumnya merupakan sebuah bunga. Bunga ini terdapat pada bawah daun dan tumbuh bergerombol dalam satu tandan. Biasanya bunga cabai berwarna putih atau ungu.
Buah
Setelah berkembang dari bunga maka akan menjadi buah. Buah cabai memiliki banyak warna tergantung jenisnya mulai dari cabai merah, kuning, hijau (rawit) bahkan ungu.
